Kkkkkkkkkkkkkkkk acontece, Victor, faltou a informação que gostaria que ficasse na atividade inicial. Mesmo assim, parabéns e obrigado por compartilhar a solução. Show!

Alef, obrigado pela resposta. Mas ainda não consegui elaborar uma solução. Inicialmente eu pensei em criar um campo hidden passando como valor a matrícula do usuário logado. E coloquei como mecanismo de atribuição o campo do formulário. Porém, como eu setei no método que é pra iniciar na atividade B, o campo só será preenchido na atividade B, enquanto o meu problema é exatamente esse. Como vou conseguir pegar a matrícula do usuário que estou tentando passar antes de entrar nessa atividade?

Antes disso eu tinha tentado iniciar o processo pela atividade A mesmo, que no caso é a atividade INÍCIO. O que não funciona, pois o usuário que inicia o processo é o "user.service", e não dá pra atribuir dois usuários pra mesma tarefa. Então o que pensei, que não sei se tem jeito de resolver, é iniciar o processo pelo início deixando como responsável o "user.service" mesmo, porém passar automaticamente pra atividade B (aí sim pegando o valor do campo como atribuição). Mas não sei se tem jeito.

Victor, nessa caso, essa segunda sugestão, descrita no segundo comentário pode resolver a sua vida. Tem jeito sim!

Alef, consegui resolver. Escrevi a solução abaixo. Mas se não se importa, vou adicionar assim mesmo, caso eu encontre futuros problemas rsrs. Obrigado.