Maicon, se você já tem um eclipse funcional não precisa atualizar a JDK dele. A JDK do fluig vem embutida nele e não deveria afetar o funciona dos outros softwares na sua máquina.
De qualquer forma, você precisa confirmar se seu eclipse suporta essa jdk, o Luna talvez por ser mais antigo tenho minhas dúvidas.
Pra add uma jdk e usá-la no eclipse pode seguir os passos daqui Add java runtime
Pro eclipse e dev fluig, pra mim valeu mais a pena manter no JDK 8 mesmo, tive problemas tentando usar a 11 de ter que ficar caçando umas libs manualmente porque elas não vem mais no pacote padrão.
Conseguiu resolver?
— Rafael Vanat 19 de Oct de 2020