Eu estou com o mesmo problema e, infelizmente, não há muito o que fazer, até porque na verdade é um problema de compatibilidade de versões do Fluig com o Java 8.
O RhinoScriptEngineFactory é uma classe que foi removida do Java 8, substituído pelo atual NashornScriptEngineFactory. Na hora de tentar converter o código em Javascript do dataset para Java, é feita a tentativa de chamar a classe Rhino, que não existe mais, e portanto estourando a exceção ClassNotFoundException.
Também abri um ticket e estou no aguardo de um possível patch de correção.
Para não ter que alterar códigos, o que dá para fazer para agora é dar downgrade de versão, voltando para o 1.5.13. É importante ressaltar que é necessário a desisntalação completa do 1.6 para fazer o downgrade. Isso é preciso porque da 1.5.13 para 1.6 houve muita troca de diretórios, consequentemente trocando o executável de lugar e também mudando o executável do serviço Fluig. Ordem sugerida de execução:
- Desinstale os serviços pelo executável da pasta uninstall
- Fazer os procedimentos básicos de backup (BD, empresas, etc.)
- Apagar o todo o conteúdo do diretório de instalação e realizar uma nova instalação da versão 1.5.13
- Restaurar os arquivos de backup, já na versão anterior.