Patricia, sua lógica está certa, apenas retire o # e utilize _ Também não precisa utilizar aspas no true.

ficaria assim:

<input
    type="zoom"
        id = "selectGrupo"
        name="selectGrupo"
        data-zoom="{
            'displayKey':'nomeGrupo',
            'datasetId':'ds_FormGrupoEmail',
            'filterValues': 'metadata_active,true',
            'fields':
            [{
                'field':'nomeGrupo',
                'label':'Grupo'
            }]
        }"
/>