Boa tarde William,

segue um exemplo utilizando a docAPI, no caso utilizando o evento afterProcessFinish ao final da solicitação, mas pode ser utilizado em outro tipo de evento de processo:

function afterProcessFinish(processId) {

    var folderDto = docAPI.newDocumentDto();
    folderDto.setDocumentDescription("Solicitação " + processId);
    folderDto.setDocumentType("1");
    folderDto.setParentDocumentId(54); // Id da pasta principal onde vão ser criadas as pastas filhas

    // cria a pasta onde serão salvos os anexos
    var folder = docAPI.createFolder(folderDto, null, null);

    var attachments = hAPI.listAttachments();

    for (var i = 0; i < attachments.size(); i++) {
        var attachment = attachments.get(i);

        // verifica se é um anexo externo ao GED (tipo 7)
        if (attachment.getDocumentType() == "7") {

            // copia o anexo para a pasta de upload para poder recriá-lo na pasta destino
            docAPI.copyDocumentToUploadArea(attachment.getDocumentId(), attachment.getVersion());

            attachment.setParentDocumentId(folder.getDocumentId());

            var attachArray = new java.util.ArrayList();
            var mainAttach = docAPI.newAttachment();
            mainAttach.setFileName(attachment.getPhisicalFile());
            mainAttach.setPrincipal(true);
            mainAttach.setAttach(false);
            attachArray.add(mainAttach);

            // recria o anexo na pasta criada
            docAPI.createDocument(attachment, attachArray, null, null,null);
        }
    }

}