Para acessar Dataset direto no formulário você pode se basear na documentação: https://tdn.totvs.com/display/public/fluig/Acessando+Datasets#AcessandoDatasets-Formul%C3%A1rios

Se você está validando as datas no evento validateForm pode fazer algo como:

function validateForm(form) {
    var dsReunioes = DatasetFactory.getDataset(
        "nome_do_dataset",
        ["campos", "que", "quer", "retornar"],
        [
            DatasetFactory.createConstraint(
                "txt_1DataReuniao",
                form.getValue("txt_'DataReuniao"),
                form.getValue("txt_'DataReuniao"),
                ConstraintType.MUST
            ),
            DatasetFactory.createConstraint(
                "txt_2InicioReuniao",
                form.getValue("txt_2InicioReuniao"),
                form.getValue("txt_2InicioReuniao"),
                ConstraintType.MUST
            ),
        ]
    );

    if (dsReunioes.rowsCount) {
        // Existe reunião começando no mesmo dia e horário
    }
}

Porém se a sua preocupação é ter reuniões que podem acabar colidindo no mesmo horário precisará de uma lógica bem maior, validando se o horário de término não bate com o de início de outra reunião. Mas aí é questão de lógica mesmo.