Consegui fazer. Fiz da seguinte forma:

Construí a URL assim:

let path = (parent.window.location.pathname).match(/\/portal\/p\/[0-9]\//g);

window.open(parent.window.location.origin + path + "pageworkflowview?app_ecm_workflowview_processInstanceId=" + getProcess() + "&app_ecm_workflowview_currentMovto=" + getProcessVersion() + "&app_ecm_workflowview_taskUserId=" + getUser() + "&app_ecm_workflowview_managerMode=true");

Criei a função getProcessVersion() pra pegar a versão do processo filtrando o dataset workflowProcess, passando o documentId como constraint.

No displayFields, criei as funções assim.

customHTML.append("<script>");

customHTML.append(" function getProcess(){return '" + getValue('WKNumProces') + "'};");

customHTML.append(" function getDocumentId(){return '" + form.getDocumentId() + "'};");

customHTML.append(" function getUser(){return '" + getValue('WKUser') + "'};");

customHTML.append("</script>");